辣条工厂因洪水停工 “中国辣条之乡”平江再次出圈
平江县,辣条隶属湖南省岳阳市,工厂工中国辣在湖南东北部汨罗江上游,因洪九游以山地和丘陵地貌为主,水停位于湘、乡平鄂、江再赣交界处,次出成为三省商品物资的辣条集散地。平江是工厂工中国辣辣条的发源地,因其辣条产业的因洪蓬勃发展,被授予“中国辣条之乡”称号。水停近日辣条工厂因洪水停工之事冲上热搜榜首,乡平“辣条之乡”再次出圈。江再
洪水与返乡打工者的次出乡愁
2024年6月底7月初,湖南岳阳市平江县伍市镇连续降雨,辣条九游45岁的邓选华已经有几天没上班了。
被誉为中国辣条之乡的平江县,地处湖南东北部,四面环山,汨罗江流过这座小城。受6月中下旬以来的持续强降雨影响,平江县的城区水位破70年纪录,平江于7月1日21时30分启动防汛Ⅰ级应急响应。中心城区多处内涝,街道、老城居民区几乎全被淹,各乡镇多处塌方,道路阻断。洪峰过境之后,整个平江县正处于退水状态。
邓选华孩子所在的学校停课,丈夫干活的工地也停工。邓选华在湖南麻辣王子食品有限公司工作,厂里除了个别生产车间之外,都已经停产放假。这几年,平江县的辣味休闲食品企业发展迅速,成为全国闻名的“辣条之乡”,其中有三十多家休闲食品企业聚集在伍市镇。
正常上班的时候,邓选华的一天从6点开始,洗漱后就开始做早餐,有时是煮鲜面条加荷包蛋,有时下碱水面,本地酱干、青椒肉丝做浇头。家里的小孩老人吃完早餐,她就和几位邻居一起坐厂车去上班。车间的自动化生产设备齐全,和面、挤压熟化、拌料调味……邓选华所在的是分装车间。在伍市镇,整个高新技术产业园区飘着一股麻辣味。
“湖南人,总是要点辣椒啵。”她说。
停工的这几天里,她依旧给一家人好好做三餐。1990年代末,她去广东东莞的电子厂做工,每次接到家里电话,她就紧张,“有事一打电话,我都提心吊胆,生怕是家里老人小孩怎么了。”2010年,她和丈夫回到平江伍市镇,夫妻俩一直在附近的建筑工地打工。2019年,她进入麻辣王子厂工作。“老的老了,小的还小,(很庆幸)在家能有一份工作,家里面也都能照看好。”这次县里遭遇洪水,但一家人能相互照应,这令她心安许多。
2024年7月2日,在平江县大桥西路附近,蓝天救援队队员在转移群众(图:新华社)
在东莞打工的那些年,邓选华每次想家的时候,就去工厂的小卖部找平江产的“麻辣”,这种廉价的辣味休闲食品往往售价五毛到一元,几乎每个厂的小卖部都能看到。对她来说,每次去小卖部买一包平江麻辣,撕开一尝,那股辣劲就是漂泊者便携的乡愁。
平江县高新区集中了麻辣王子、劲仔小鱼、旺辉等辣味休闲食品厂家,这些湖湘风味的休闲零食受到全国市场欢迎。据媒体报道,目前全国辣条年总产值600多亿元,平江县占比超过三分之一,达200多亿元。全国600多家辣条企业中,平江县境内有116家,其中全国90%的辣条企业都由平江人创办。
因停水、交通受阻、通信中断等多方面的汛情影响,目前伍市工业园区不少工厂处于停工状态。麻辣王子厂正常情况下单日的出货量约500万包左右,汛情影响着生产和订单的交付。
湖南麻辣王子食品有限公司的辣条生产车间(图:受访者提供)
7月2日,一位麻辣王子的工作人员对《南方人物周刊》表示,因为工厂的员工基本来自平江县伍市镇、汨罗市长乐镇等周边地区,不少员工的家中都受到了汛情影响。“工厂那边,供水、供电、交通、通信都在有序地恢复中,预计5天左右就可以恢复生产了。”7月3日早上,“麻辣王子停产”登上微博热搜榜榜首,她十分紧张,点进去详细一看,发现是那些辣条消费者和关注平江水灾的网友顶上去的。
7月3日,汨罗江平江段的洪峰已经过境,全县处于退水状态。麻辣王子创始人张玉东在朋友圈表示,会争取在保障生产、生活安全的同时尽快恢复生产,“让大家的正宗麻辣辣条不断货。”同时表示平江的防汛救灾工作正在有序进行中,“我们不希望占用过多的公共资源,请大家把更多的关注投向平江受灾的群众。”
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